Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Mausteinen porkkanasalaatti

G
4 annosta

Valmistusohje

noin 400 g porkkanoita (noin 5)
1  pieni  punasipuli
1 dl raejuustoa

Kastike:
½ rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
3 rkl  rypsiöljyä
2 rkl  sitruunamehua
1 tl sokeria
ripaus suolaa
(½ tl kardemummaa)

  1. Valmista ensin kastike: sekoita raastettu inkivääri öljy-mehuseokseen.
  2. Mausta sokerilla, ripauksella suolaa ja  halutessasi kardemummalla.
  3. Raasta porkkanat karkealla terällä.
  4. Hienonna punasipuli.
  5. Yhdistä kaikki ainekset.
  6. Sekoita salaatin joukkoon kastike.
    –
    Anna maustua jääkaapissa tunti ennen tarjoilua.

Hiilijalanjälki / annos

iilijalanjälki / annos
0.62 kg CO2 ekv

Ravintosisältö / annos

  • Energia 151 kcal
  • C-vitamiini 10.9 mg
  • Rauta 0.6 mg
  • Kalsium 48 mg
  • Natrium 373.6 mg
  • Kuitu, kokonais- 2.5 g
  • Sokerit 7.6 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 12.5 g
  • Proteiini 4.1 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 0.9 g
  • Rasva 10.8 g