Valmistusohje

noin 400 g porkkanoita (noin 5)
1  pieni  punasipuli
1 dl raejuustoa

Kastike:
½ rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
3 rkl  rypsiöljyä
2 rkl  sitruunamehua
1 tl sokeria
ripaus suolaa
(½ tl kardemummaa)

  1. Valmista ensin kastike: sekoita raastettu inkivääri öljy-mehuseokseen.
  2. Mausta sokerilla, ripauksella suolaa ja  halutessasi kardemummalla.
  3. Raasta porkkanat karkealla terällä.
  4. Hienonna punasipuli.
  5. Yhdistä kaikki ainekset.
  6. Sekoita salaatin joukkoon kastike.

    Anna maustua jääkaapissa tunti ennen tarjoilua.

Ainesosat

  • 1 tl
    Sokeri
  • 400 g
    Porkkana
  • 1 pieni annos (40.0 g)
    Sipuli
  • 1 dl
    Raejuusto, rasvaa 2-5 %
  • 5 g
    Inkivääri, juurakko, raaka
  • 3 rkl
    Rypsiöljy
  • 1/3 dl
    Sitruunamehu
  • 1/2 tl
    Suola, pöytäsuola

Reseptin ravintosisältö

Energia 151 kcal/annos
  • C-vitamiini 10.9 mg
  • Rauta 0.6 mg
  • Kalsium 48 mg
  • Natrium 373.6 mg
  • Kuitu, kokonais- 2.5 g
  • Sokerit 7.6 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 12.5 g
  • Proteiini 4.1 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 0.9 g
  • Rasva 10.8 g
Jaa sivu