Maustetut parsakaalit ja purkkikastike
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2026/01/marttaliitto_apetit_maustetut_parsakaalit_purkkikastike_vaaka_h.jpg
Maustetut parsakaalit ja purkkikastike
Mautettujen parsakaalien kastike on niin koukuttavan hyvää, että siitä kannattaa tehdä suosiolla tupla-annos. Suljetussa purkissa jääkaapissa se säilyy mainiosti viikon ja tuo ihanaa makua myös muille aterioille.
-
Avainsanat:
- Arjen helpot
- Gluteeniton
- Junnukokki
- Kananmunaton
- Kasvikset
- Kasvis
- Kesä
- Kevät
- Maidoton
- Salaatit
- Vegaaninen
Valmistusohje
2 pss (a 200 g) Apetit pakaste parsakaalia
1 pss (100 g) kuorellisia kokonaisia manteleita
Purkkikastike:
1 valkosipulinkynsi
½ dl Apetit rypsi-rapsiöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
- Mittaa kaikki salaatinkastikkeen ainekset kannelliseen purkkiin ja ravista sekaisin. Kaada kastike parsakaalien päälle.
- Keitä parsakaaleja pienessä määrässä vettä noin 4 minuuttia. Valuta ja nosta kulhoon.
- Paahda kokonaisia manteleita halutessasi ensin kuivalla paistinpannulla hetki. Hienonna manteleita hieman veitsellä.
- Kuori ja raasta valkosipulinkynsi.
Testattu Marttakeittiössä
Resepti on tehty yhteistyössä Apetitin kanssa.
Hiilijalanjälki / annos
0.22 kg CO2 ekv
Ravintosisältö / annos
- Energia 322 kcal
- Rasva 30.3 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 1.8 g
- Proteiini 7.5 g
- Hiilihydraatti, imeytyvä 5.3 g
- Sokerit 2.5 g
- Kuitu, kokonais- 3.1 g
- Natrium 310.8 mg
- Kalsium 94.2 mg
- Rauta 1.7 mg
- C-vitamiini 45 mg
Pääraaka-aineet
-
1 ripausMustapippuri
-
0.5 tlSuola, pöytäsuola
-
1 rklViinietikka
-
2.5 rklRapsiöljy
-
2.5 rklRypsiöljy
-
1 kynsiValkosipuli
-
200 gParsakaali
-
100 gManteli