Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Maustetut parsakaalit ja purkkikastike

Mautettujen parsakaalien kastike on niin koukuttavan hyvää, että siitä kannattaa tehdä suosiolla tupla-annos. Suljetussa purkissa jääkaapissa se säilyy mainiosti viikon ja tuo ihanaa makua myös muille aterioille.

G
4 annosta

Valmistusohje

2 pss (a 200 g) Apetit pakaste parsakaalia
1 pss (100 g) kuorellisia kokonaisia manteleita
Purkkikastike:
1 valkosipulinkynsi
½ dl Apetit rypsi-rapsiöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria

  1. Mittaa kaikki salaatinkastikkeen ainekset kannelliseen purkkiin ja ravista sekaisin. Kaada kastike parsakaalien päälle.
  2. Keitä parsakaaleja pienessä määrässä vettä noin 4 minuuttia. Valuta ja nosta kulhoon.
  3. Paahda kokonaisia manteleita halutessasi ensin kuivalla paistinpannulla hetki. Hienonna manteleita hieman veitsellä.
  4. Kuori ja raasta valkosipulinkynsi.

Testattu Marttakeittiössä

Resepti on tehty yhteistyössä Apetitin kanssa.