Minttuinen hernesosekeitto

1 sipuli
2 rkl rypsiöljyä
800 g pakasteherneitä
6 dl kuumaa vettä
½ kasvisliemikuutio
1 dl kaurakermaa
½ – 1 dl minttua hienonnettuna
ripaus suolaa ja pippuria

Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä. Lisää kattilaan
sipuli ja herneet. Kaada päällä kuuma vesi ja lisää kasvisliemikuutio.

Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5-10 minuuttia. Soseuta
keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma ja
minttu.

Sekoita ja tarkista maku