Misomarinoidut juurekset

2–3 porkkanaa
1–2 palsternakkaa
4 rkl misotahnaa
1 rkl vaahterasiirappia
2 rkl rypsiöljyä

1. Pese juurekset ja kuori, jos tahdot. Leikkaa ne tangoiksi tai noin puolen sentin paksuisiksi lanteiksi.
2. Sekoita keskenään isossa kulhossa misotahna ja vaahterasiirappi. Lisää juurespalat ja kääntele niin, että ne kuorruttuvat miso-siirappiseoksella.
3. Levitä juurespalat leivinpaperille uunipellille ja pirskottele päälle rypsiöljy. Paista 200 asteessa 20–30 minuuttia tai kunnes juurekset ovat kypsiä.

Testattu Marttakeittiössä