Valmistusohje

6 kananmunaa
5 dl kauramaitoa tai muuta maitoa
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria

täyte:
400 g jauhelihaa
0,5 tl chiliä
savupaprikajauhetta
mustapippuria
0,5 suippopaprika
pala purjoa tai 1 pieni sipuli
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ,5 dl juustoraastetta

1. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää niiden joukkoon kauramaito, vehnäjauhot, suola ja mustapippuri.
2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kaada munakastaikina pellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Kumoa kypsä munakas toiselle leivinpaperille ja anna jäähtyä.
3. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta. Lisää joukkoon kuutioitu paprika sekä hienonnettu purjo.
4. Sekoita joukkoon tuorejuusto.
5. Levitä täyte munakaslevyn pinnalle. Ripottele päälle puolet juustoraasteesta.
6. Kääri levy rullalle ja ripottele loput juustoraasteesta rullan päälle.
7. Laita rulla vielä 225-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 318 kcal/annos
Hiilijalanjälki
1 kg CO2 ekv
  • C-vitamiini 20.8 mg
  • Rauta 2.5 mg
  • Kalsium 223 mg
  • Natrium 382.3 mg
  • Kuitu, kokonais- 0.6 g
  • Sokerit 4.9 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 15.9 g
  • Proteiini 21.4 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 7.5 g
  • Rasva 19.1 g