Munakokkeli

4 munaa
1 dl kevytmaitoa
0,5 tl suolaa
0,25 tl valkopippuria
1,5 rkl margariinia tai voita
Pinnalle hienonnettua ruohosipulia

Riko munat kulhoon. Sekoita munien rakenne rikki. Lisää maito ja mausteet. Älä vatkaa kokkeliseosta.
Sulata margariini kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada kokkeliseos kattilaan ja kokoa hyytynyttä munamassaa reunoilta keskelle. Älä anna seoksen ruskistua.
Voit lisätä munakokkeliin esimerkiksi pinaattia tai nokkosia.