Mustaherukkavispipuuro

1 l vettä
2 dl tummia mannasuurimoita
1–1 ¼ dl sokeria
¼ tl suolaa
200–250 g mustaherukoita (pakaste)
1 tl vaniljasokeria

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Vatkaa joukkoon mannasuurimot, sokeri, suola ja herukat.
2. Anna seoksen kiehahtaa ja hauduta 6–7 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää vaniljasokeri.
3. Jäähdytä puuro viileässä, esim. kylmävesihauteessa. Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella ja kaada tarjoiluastiaan. Ripottele päälle sokeria.
4. Tarjoa kylmän maidon tai vaniljakastikkeen kanssa.