Myslisämpylät

5 dl vettä, maitoa tai kasvimaitoa
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
9–11 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja
1 ps kuivahiivaa
2 dl mysliä
1 rkl rypsiöljyä
lisäksi jauhoja leivontaan

1. Lämmitä neste hieman kättä lämpimämmäksi (noin 42 astetta).
Voit lämmittää nesteen mikrossa tai hellalla kattilassa. Kaada lämmin neste leivontakulhoon.
2. Lisää kulhoon suola, hunaja, noin puolet jauhoista ja kuivahiiva. Sekoita hyvin.
3. Lisää mysli ja rypsiöljy. Lisää loput vehnäjauhot taikinaan pienissä osissa.
4. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
5. Anna taikinan kohota leivinliinan alla lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
6. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa se kahteen osaan. Muotoile molemmat osat pitkiksi tangoiksi. Leikkaa kumpikin 9 palaan. Nosta palat leivinpaperin päälle uunipellille.
7. Kohota sämpylöitä leivinliinan alla 15–20 minuuttia lämpimässä paikassa.
8. Paista 225 asteessa 10–15 minuuttia.

Testattu Marttakeittiössä