Nokkossämpylät

20 annosta

Avainsanat:

Kananmunaton
Kesä
Suolainen leivonta
Syksy
Villiyrtit

Valmistusohje

noin 20 sämpylää

5 dl maitoa tai piimää
1 dl kuivattuja tai pakastettuja nokkosia
1 tl suolaa
1/2 dl siirappia
1/2 dl öljyä
1 pussi (11 g) kuivahiivaa
3 dl ruisjauhoja
7-8 dl vehnäjauhoja

Jos käytät kuivattuja nokkosia, liota niitä lämpimässä maidossa tai piimässä noin 1 tunti.
Lisää seokseen mausteet, öljy ja pieni määrä jauhoja, joihin on sekoitettu kuivahiiva.
Lisää jauhoja vähitellen alustaen taikinaa.
Anna kohota.
Leivo kohonneesta taikinasta noin 20 sämpylää.
Kohota uudelleen sämpylöinä.
Paista 250°C:ssa noin 10 minuuttia.

Hiilijalanjälki / annos

0.09 kg CO2 ekv

Ravintosisältö / annos

Energia 151 kcal
Rasva 3.1 g
Rasvahapot tyydyttyneet 0.5 g
Proteiini 4.2 g
Hiilihydraatti erotuksena 28.1 g
Sokerit 4.1 g
Kuitu, kokonais- 2.1 g
Natrium 130.1 mg
Kalsium 38.5 mg
Rauta 0.8 mg
C-vitamiini 0.3 mg

Nokkossämpylät

Valmistusohje

Hiilijalanjälki / annos

Ravintosisältö / annos

Pääraaka-aineet