Paahdettuja silakoita ja punajuurta

400 g perattuja päättömiä silakoita
2 punajuurta
2 isohkoa punasipulia
2 rkl öljyä
suolaa
mustapippuria
nippu persiljaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 dl kermaviiliä tai creme fraichea

1. Kuori punajuuret ja punasipulit ja leikkaa ne lohkoiksi.
2. Pyörittele kasvikset öljyssä ja laita uunipellille.
3. Paahda uunissa 225°C:ssa noin 25 minuuttia.
4. Lisää pellille silakat. Mausta ne suolalla ja pippurilla ja paahda vielä 5 minuuttia.
5. Silppua persilja ja ripottele se pellille.
6. Valuta lopuksi päälle hieman juoksevaa hunajaa.
   –
   Tarjoile suoraan pelliltä kermaviilin tai creme fraichen kanssa.