Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Paahdetut kikherneet

Garam masala on intialainen mausteseos, joka antaa aromikkaan täyteläisen maun kikherneisiin. Mausteseos sisältää juustokuminaa, korianteria, mustapippuria, kardemummaa, fenkolinsiemeniä, neilikkaa, kanelia ja cayennepippuria.

G
4 annosta

Valmistusohje

1 prk (230 g) kypsiä kikherneitä
1–2 rkl rypsiöljyä
1 tl garam masala -mausteseosta
0,5 tl curryjauhetta
1 mm suolaa

  1. Huuhtele kikherneet siivilässä ja valuta hyvin. Kuivaa niitä lopuksi hieman talouspaperilla.
  2. Pane kikherneet, öljy ja mausteet suolaa lukuun ottamatta paistinpannulle.
  3. Paahda kikherneitä pannulla miedolla lämmöllä sekoitellen 10–15 minuuttia.
  4. Mausta suolalla.
  5. Nauti keiton kanssa.

Testattu Marttakeittiössä

Hiilijalanjälki / annos

iilijalanjälki / annos
0.08 kg CO2 ekv

Ravintosisältö / annos

  • Energia 250 kcal
  • Rasva 7 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 0.6 g
  • Proteiini 11.8 g
  • Hiilihydraatti, imeytyvä 36.7 g
  • Sokerit 6.2 g
  • Kuitu, kokonais- 7.3 g
  • Natrium 53.2 mg
  • Kalsium 37.8 mg
  • Rauta 2.6 mg
  • C-vitamiini 2.5 mg