Päärynäpiirakka

2 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
½ tl kardemummaa
200 g jogurttia
1 dl Apetit rypsi-rapsiöljyä
1 kananmuna
4 päärynää
1 rkl fariinisokeria

1. Voitele tai vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (26-28 cm). Pienempi vuoka tekee piirakasta korkeamman.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja kardemumma.
3. Lisää joukkoon jogurtti, öljy ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
5. Pese ja viipaloi päärynät. Asettele viipaleet taikinan päälle ja ripottele pinnalle fariinisokeri.
6. Paista uunin keskitasolla 200 °C 25-30 min. Kokeile kypsyys puutikulla. Piirakka on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa.

Testattu Marttakeittiössä.

Resepti on tehty yhteistyössä Apetitin kanssa.