Piadinaleipä

5-6 piadinaleipää

noin 6 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 rkl oliiviöljyä
vettä (n. 3 dl)

1. Sekoita kuivat aineet kulhossa.
2. Lisää oliiviöljy.
3. Lisää vettä sen verran, että taikina on notkeaa, mutta ei löysää.
4. Anna taikinan levätä noin 20 minuuttia peittettynä.
5. Tee taikinasta 5-6 pientä palloa. Taikinapallot kaulitaan ohuiksi pyöreiksi levyiksi jauhojen avulla.
6. Paista leivät kuivalla pannulla molemmilta puolilta noin 1- 2 minuuttia.
7. Täytä piadina tuorejuustolla, kasviksilla ja leikkeleellä.
   
   Vinkki: Leipä on parhaimmillaan heti paistamisen jälkeen.
   
   Testattu Marttakeittiössä