Valmistusohje

Taikina:
50 g voita
50 g maitorahkaa
1 dl gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoja
0,25 tl leivinjauhetta

Täyte:
100 g kylmäsavuporoa
pala purjoa
0,5 dl persiljaa
2 munaa
2 dl ruokakermaa
1 dl juustoraastetta
mustapippuria

Valmista rahka-voitaikina. Sekoita pehmeä voi, rahka ja jauho-leivinjauheseos tasaiseksi taikinaksi. Pane hetkeksi jääkaappiin vetäytymään.

Valmista täyte. Kuutioi kylmäsavuporo, hienonna purjo ja persilja. Sekoita ainekset keskenään. Sekoita munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kerma, puolet juustoraasteesta ja ripaus pippuria.

Jaa taikina 10 osaan, kauli tai taputtele jokaisesta palasta ohuehko pyöreä levy ja painele se foliovuokaan niin, että ettei taikina tule reunan yli. Jaa poroseos vuokiin ja lusikoi munamassa päälle. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta.

Paista 175-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia ja tarjoile.

Reseptin ravintosisältö ja hiilijalanjälki

Energia 107 kcal/annos
  • C-vitamiini 2.3 mg
  • Rauta 1.3 mg
  • Kalsium 91.2 mg
  • Natrium 262 mg
  • Kuitu, kokonais- 0.2 g
  • Sokerit 1 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 6.1 g
  • Proteiini 5.6 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 4.1 g
  • Rasva 7 g

Jätä kommentti

Miten onnistuit? Tuunasitko reseptiä oman maun mukaan? Kerro oma versiosi reseptistäsi!

*