Porkkana-inkivääritahna
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2021/12/Marttaliitto_kasvisaineisto_tahnat_levitteet_H-e1775113062280.jpg
Porkkana-inkivääritahna
-
Avainsanat:
- Dipit ja levitteet
- Gluteeniton
- Kasvikset
- Kasvis
- Maidoton
Valmistusohje
4 isoa porkkanaa
0,5 tl suolaa keitinveteen
n. 0,5 l vettä
3 cm pala inkivääriä
1 tl chilitahnaa esim. sambal oelek
1 tl kuivattua rakuunaa
1 tl juoksevaa hunajaa
1 rkl sitruunamehua
1 rkl rypsiöljyä
0,5 tl suolaa
0,25 tl mustapippuria
pinnalle paahdettuja siemeniä tai pähkinöitä
- Kuori ja keitä paloitellut porkkanat suolalla maustetussa vedessä.
- Kuori pala inkivääriä ja raasta se.
- Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sileäksi tahnaksi tai käytä tehosekoitinta.
- Maista ja mausta tarvittaessa lisää. Anna maustua hetki.
- Ripottele pinnalle paahdettuja siemeniä tai pähkinöitä.
- Tarjoa gremolataperunoiden lisukkeena tai leivän kera.
Testattu Marttakeittiössä
Hiilijalanjälki / annos
0.26 kg CO2 ekv
Ravintosisältö / annos
- Energia 53 kcal
- Rasva 2.9 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 0.2 g
- Proteiini 0.7 g
- Hiilihydraatti, imeytyvä 6.7 g
- Sokerit 3.6 g
- Kuitu, kokonais- 1.5 g
- Natrium 437 mg
- Kalsium 23.4 mg
- Rauta 0.3 mg
- C-vitamiini 3.7 mg
Pääraaka-aineet
-
5 gAuringonkukan siemeniä, paahdettuja, suolattomia
-
0.25 tlMustapippuri
-
0.5 tlSuola, pöytäsuola
-
1 rklRypsiöljy
-
1 rklSitruunamehu, säilykkeitä tai pullotettu
-
1 tlHunaja
-
1 tlRakuuna, kuivattu
-
1 tlMaustekastike, sweet chili sauce, makea chilikastike
-
10 gInkivääri
-
0.5 literVesi, (hanavesi)
-
0.5 tlSuola, pöytäsuola
-
4 iso (kpl) (72.0 g)Porkkana