Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Porkkana-mokkaleivos

24 annosta

Valmistusohje

4 kananmunaa
2,5 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoa
3 tl leivinjauhetta
1-2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
0,5 tl inkivääriä
0,25 tl suolaa
1,5 dl rypsiöljyä
4 dl hienoa porkkanaraastetta
1 dl ananasmurskaa

Kuorrutus:
50 g sulatettua margariinia
0,5 dl kahvia
n. 4 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria

Koristeluun:
nonparelleja

  1. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
  2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  4. Lisää kuiva-aineseos, öljy, porkkanaraaste ja anansmurska vaahdon joukkoon kevyesti sekoitellen.
  5. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle.
  6. Paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa 20-25 minuuttia.
  7. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä seos jäähtyneen kakkulevyn päälle. Ripottele päälle nonparelleja.
  8. Leikkaa kakku leivoksiksi.

Katso video

Ole hyvä ja salli evästeet nähdäksesi tämän sisällön tai katso sisältö täältä.

Hiilijalanjälki
0.14 kg CO2 ekv
  • Energia 193 kcal/annos
  • C-vitamiini 0.7 mg
  • Rauta 0.5 mg
  • Kalsium 84.5 mg
  • Natrium 120.7 mg
  • Kuitu, kokonais- 1 g
  • Sokerit 16.7 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 27.3 g
  • Proteiini 2.9 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 1.3 g
  • Rasva 8.5 g