Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Porkkanaa ja pikkumaisseja currykastikkeessa

4 annosta

Valmistusohje

4 dl kookosmaitoa
3-4 porkkanaa
2 dl pakasteminimaisseja
2 rkl vihreää currytahnaa
3-4 limenlehteä
2-3 rkl soijakastiketta
1 rkl sokeria
1 dl hienonnettua tuoretta basilikaa

  1. Kuumenna 2 dl kookosmaitoa wokissa.
  2. Lisää viipaloidut porkkanat ja hetken päästä pikkumaissit.
  3. Hauduta kasviksia miedolla lämmöllä kunnes neste on melkein haihtunut.
  4. Lisää currytahna, loppu kookosmaito ja muut mausteet.
  5. Hauduta vielä 10-15 minuuttia.
Hiilijalanjälki
0.38 kg CO2 ekv
  • Energia 296 kcal/annos
  • C-vitamiini 9.3 mg
  • Rauta 4.9 mg
  • Kalsium 61.8 mg
  • Natrium 1036.3 mg
  • Kuitu, kokonais- 7.6 g
  • Sokerit 10.3 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 25.7 g
  • Proteiini 4.1 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 19.1 g
  • Rasva 23.1 g