Porkkanakaurapuuro

1 porkkana (1 dl porkkanaraastetta)
1 dl kuivattuja aprikooseja
2,5 dl vettä
2,5 dl maitoa/kauramaitoa
2 tl kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
2 dl kaurahiutaleita
0,5 dl kookoshiutaleita
0,5 tl suolaa

Lisäksi: raejuustoa tai maitoa/kauramaitoa tarjoiluun

• 1. Kuori ja raasta porkkana hienoksi raasteeksi.
• 2. Paloittele aprikoosit.
• 3. Siirrä porkkanaraaste ja aprikoosipalat pieneen kattilaan. 4. Lisää myös vesi ja mausteet. Keitä aineksia viisi minuuttia.
• 5. Sekoita joukkoon kaura- ja kookoshiutaleet.
• 6. Keitä 5-10 minuuttia välillä sekoitellen. Mausta ripauksella suolaa.
• 7. Tarjoile esimerkiksi maidon tai kauramaidon ja raejuuston kanssa.
  
  Testattu Marttakeittiössä