Porkkanakaurapuuro

1 porkkana (1 dl porkkanaraastetta)
1 dl kuivattuja aprikooseja
2,5 dl vettä
2,5 dl maitoa
2 tl kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
2 dl kaurahiutaleita
0,5 dl kookoshiutaleita
0,5 tl suolaa

Lisäksi: raejuustoa tai maitoa tarjoiluun

Kuori ja raasta porkkana hienoksi raasteeksi. Paloittele aprikoosit.

Siirrä porkkanaraaste ja aprikoosipalat pieneen kattilaan. Lisää myös vesi ja mausteet. Keitä aineksia viisi minuuttia.

Sekoita joukkoon kaura- ja kookoshiutaleet. Keitä 5-10 minuuttia välillä sekoitellen. Mausta ripauksella suolaa.

Tarjoile esimerkiksi rasvattoman maidon ja raejuuston kanssa