Porkkanalaatikko

Joulu
Kasvisruoat
Munaton
Perinneruoat

Valmistusohje

1 kg porkkanoita
3 dl porkkanoiden keitinlientä
1 dl mannasuurimoita
1 rkl rasvaa
1 tl suolaa
valkopippuria
siirappia
(kermaa)

1. Kuori porkkanat, keitä ne kypsiksi ja soseuta.
2. Lisää joukkoon muut aineet. Osan keitinliemestä voi korvata maidolla.
3. Pane seos voideltuun uunivuokaan.
4. Kypsennä laatikkoa 200°C:ssa noin tunti.

Ainesosat

1000 g

Porkkana
3 dl

Vesi, vesijohtovesi
1 dl

Mannasuurimo
1 rkl

Rypsiöljy
1 tl

Suola, pöytäsuola
1/4 tl

Valkopippuri
2 rkl

Siirappi

Reseptin ravintosisältö

Energia 147 kcal/annos

C-vitamiini 10.8 mg
Rauta 1.2 mg
Kalsium 57.1 mg
Natrium 423.6 mg
Kuitu, kokonais- 4.6 g
Sokerit 13.9 g
Hiilihydraatti erotuksena 33.2 g
Proteiini 2.7 g
Rasvahapot tyydyttyneet 0.2 g
Rasva 2.8 g