Punajuuret Hasselbackan tapaan

8 punajuurta
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
50 g piparkakkuja
50 g voita
1 rkl siirappia

Pese punajuuret huolellisesti. Keitä punajuuret pehmeäksi. Kuori jäähtyneet punajuuret. Leikkaa kanta tasaiseksi, niin, että punajuuret pysyvät pystyssä.

Leikkaa pieniä viiltoja punajuureen melkein pohjaan saakka, vieri viereen. Nosta punajuuret voideltuun uunivuokaan.

Ripottele punajuurten päälle suola, mustapippuri ja murskatut piparkakut. Sulata voi. Sekoita joukkoon siirappi. Valuta voi-siirappiseos punajuurten päälle.

Paista punajuuria 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.