Punajuuri-suklaabrownie

600 g punajuuria
200 g voita
300 g tummaa suklaata
3 kananmunaa
4 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja

1. Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi.
2. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa sulatusteholla.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää vaahtoon jäähtynyt voi-suklaaseos, raastetut punajuuret ja vehnäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi.
5. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun univuokaan.
6. Pasta 190-asteisessa unissa noin 30 minuuttia. Testaa kypsyyttä tikulla, kakku saa jäädä keskeltä tahmeaksi.
7. Leikkaa jäähtynyt levy paloiksi ja säilytä jääkaapissa. Browniet ovat parhaimmillaan parin päivän kuluttua.

Vinkki! Sekoita jauhon joukkoon 0,25 tl chilijauhetta.

Testattu Marttakeittiössä

#Juurikas