Takaisin reseptilistaukseen

Punajuurihöystö

G

4 annosta

Avainsanat:

Valmistusohje

3 – 4 punajuurta
2 sipulia
1 rkl rasvaa
3 kokonaista neilikkaa
2 – 4 rkl viinietikkaa tai sitruunanmehua
1 – 3 tl sokeria
suolaa
1 laakerinlehti
n. 2 dl vettä

Raasta raa’at punajuuret karkeaksi raasteeksi.
Hienonna sipulit ja ruskista ne kevyesti rasvassa.
Lisää muut aineet ja vettä sen verran, että seos on juuri ja juuri veden peitossa.
Anna hautua kannen alla kypsäksi.
–
Tarjoa joko lämpimänä keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa tai liharuoan lisäkkeenä tai kylmänä etikkasäilykkeen tapaan.
Punajuurihöystö säilyy jääkaapissa ainakin viikon verran.

Hiilijalanjälki

0.3 kg CO2 ekv

Energia 78 kcal/annos
C-vitamiini 10.3 mg
Rauta 1 mg
Kalsium 27.4 mg
Natrium 321.2 mg
Kuitu, kokonais- 2.3 g
Sokerit 8.3 g
Hiilihydraatti erotuksena 13.5 g
Proteiini 1.1 g
Rasvahapot tyydyttyneet 0.3 g
Rasva 3.7 g