Punajuurihummus
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2019/03/shutterstock_1159503904.jpg
Punajuurihummus
Valmista värikäs kasvistahnakimara
-
Avainsanat:
- Arjen helpot
- Dipit ja levitteet
- Gluteeniton
- Kananmunaton
- Kasvikset
- Kasvis
- Maidoton
- Vegaaninen
Valmistusohje
1 punajuuri
1 valkosipulinkynsi
4 dl säilöttyjä kikherneitä
2 rkl sitruunamehua
3 rkl rypsiöljyä
2 rkl tahinia eli seesaminsiementahnaa
0,5 tl juustokuminaa
0,5 tl suolaa
0,25 tl mustapippuria
(vettä)
- Keitä punajuuri kuorineen kypsäksi. Jäähdytä, kuori ja paloittele se.
- Kuori ja pilko valkosipulinkynsi.
- Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
- Ohenna tarvittaessa vedellä. Tarkista maku.
- Anna maustua hetki jääkaapissa.
- Tarjoa gremolataperunoiden lisukkeena tai leivän kera.
Testattu Marttakeittiössä
Hiilijalanjälki / annos
0.1 kg CO2 ekv
Ravintosisältö / annos
- Energia 143 kcal
- Rasva 10.5 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 0.9 g
- Proteiini 4.2 g
- Hiilihydraatti, imeytyvä 7.9 g
- Sokerit 1.4 g
- Kuitu, kokonais- 2.7 g
- Natrium 206.2 mg
- Kalsium 34.6 mg
- Rauta 1.3 mg
- C-vitamiini 2.7 mg
Pääraaka-aineet
-
0.5 tlSuola, pöytäsuola
-
0.25 tlMustapippuri
-
2 rklSeeds, sesame butter, tahini, from unroasted kernels (non-chemically removed seed coat)
-
3 rklRypsiöljy
-
2 rklSitruunamehu, säilykkeitä tai pullotettu
-
90 gKikherne, kuivattu
-
1 kynsiValkosipuli
-
1 kplPunajuuri