Punajuurilaatikko

4 annosta

Avainsanat:

Valmistusohje

1 dl rikottuja ohrasuurimoita
200 g kesäkurpitsaa
3 (n. 300 g) punajuurta
1 sipuli
2 munaa
3 dl kermamaitoa
1 tl suolaa salviaa tai meiramia

Keitä ohrasuurimot suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
Raasta kesäkurpitsa ja kuoritut punajuuret ja hienonna sipuli.
Sekoita suurimot ja kasvikset.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
Kaada päälle maustettu munamaitoseos.
Kypsennä 200°C:ssa noin 45 minuuttia.
–
Laatikon voi valmistaa myös kypsistä punajuurista.

0.59 kg CO2 ekv

Viikon ruokalista, ajankohtaiset vinkit ja paljon muuta – Martat-mobiilisovellus

Tutustu