Aurinkosalaatti
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2022/09/aurinkosalaatti2.jpg
Aurinkosalaatti
Pirteän aurinkoinen salaatti raikastaa ateriakokonaisuuden!
-
Avainsanat:
- Arjen helpot
- Gluteeniton
- Juhannus
- Junnukokki
- Kananmunaton
- Kasvikset
- Kasvis
- Kesä
- Maidoton
- Salaatit
- Vegaaninen
Valmistusohje
3 appelsiinia
n.10 kpl retiisejä
1 pieni punasipuli
vihersalaattia
Kastike:
0,5 dl öljyä
1 rkl etikkaa
1 rkl sitruunamehua
mustapippuria ja suolaa
- Kuori appelsiinit veitsellä ja poista myös valkoinen kerros.
- Pese retiisit ja kuori sipuli.
- Leikkaa appelsiinit, retiisit ja sipuli ohuiksi viipaleiksi.
- Pese salaatti ja revi se laakealle vadille. Asettele muut ainekset salaatin päälle kerroksittain.
- Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin päälle tai tarjoile kannusta.
Testattu Marttakeittiössä
Hiilijalanjälki / annos
0.55 kg CO2 ekv
Ravintosisältö / annos
- Energia 169 kcal
- Rasva 11.7 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 0.7 g
- Proteiini 1.5 g
- Hiilihydraatti, imeytyvä 13.4 g
- Sokerit 11.5 g
- Kuitu, kokonais- 3.8 g
- Natrium 21.3 mg
- Kalsium 84.2 mg
- Rauta 0.7 mg
- C-vitamiini 66.5 mg
Pääraaka-aineet
-
1 ripausMustapippuri
-
50 gPunasipulia
-
10 keskikokoinen (kpl) (4.5 g)Retiisiä
-
3 kplAppelsiini, kuorittu
-
1 rklSitruunamehu, säilykkeitä tai pullotettu
-
1 rklViinietikka
-
45 gRypsiöljy
-
200 gSalaatti, vihreä