Rieskapitsarullat

4 kpl isoja rieskoja (tai 8-10 pientä)
2 dl salsaa
n. 250g härkäpapusuikaletta
1 prk ananaspaloja
2 dl pakaste tai säilyke maissia
(jalopenoja)
2 dl juusto- tai vuustoraastetta

Lisäksi:
turkkilaista- tai soijajogurttia
rapeaa salaattia tai suikaloitua kaalia
paprikaa
korianteria

Jos haluat paistaa kaikki pitsat samalla kertaa, tarvitset kaksi uunipeltiä. Aseta rieskat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Levitä salsaa kullekin rieskalle ja jaa härkäpapusuikaleet, ananaspalat, maissi sekä juustoraaste rieskoille. Paista 200 asteessa noin 7-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. Varo paistamasta reunoja liian rapsakoiksi. Levitä lusikallinen jogurttia sekä salaattia ja paprikaa kullekin rieskalle ja kääri rullaksi. Rullan voi kääräistä voipaperiin, lautasliinan tai suodatinpussiin.