Rosmariini-juustokeksit

85 g voita
150 g cheddarjuustoraastetta
2 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2 rkl vettä

Pinnalle: rosmariinia, seesaminsiemeniä

1. Nosta voi huoneenlämpöön pehmenemään hyvissä ajoin. Sekoita juustoraaste pehmenneen voin joukkoon. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää juusto-voiseokseen. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi. Laita taikina jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
2. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä levyiksi. Ota muotilla keksejä leivinpaperin päälle. Voitele keksit vedellä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä sekä rosmariinia.
3. Paista keksejä 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin ruskeita. Anna jäähtyä ennen tarjoamista.