Saksalainen perunasalaatti
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2016/10/perunasalaattinetti.jpg
Saksalainen perunasalaatti
-
Avainsanat:
- Arjen helpot
- Gluteeniton
- Juhannus
- Kananmunaton
- Kesä
- Maidoton
- Salaatit
- Vappu
- Vegaaninen
Valmistusohje
8 kiinteää perunaa
vettä, suolaa
pieni sipuli tai punasipuli
salaatinlehtiä
2–3 rkl kapriksia
Öljykastike:
2/3 dl öljyä
3 rkl viinietikkaa
suolaa
mustapippuria
1. Keitä perunat kuorineen ja kuori kuumina.
2. Leikkaa viipaleiksi ja kaada heti päälle öljykastike. Se maustaa hyvin lämpimät perunat.
3. Silppua tai viipaloi sipuli.
4. Kokoa salaatti annoksiksi salaatinlehtien tai silputun keräsalaatin päälle.
5. Ripottele pinnalle kapriksia.
Testattu Marttakeittiössä
Hiilijalanjälki / annos
0.6 kg CO2 ekv
Ravintosisältö / annos
- Energia 231 kcal
- Rasva 15.2 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 0.9 g
- Proteiini 2.7 g
- Hiilihydraatti erotuksena 24.2 g
- Sokerit 1.4 g
- Kuitu, kokonais- 2.1 g
- Natrium 1346 mg
- Kalsium 38 mg
- Rauta 1.1 mg
- C-vitamiini 13.8 mg
Pääraaka-aineet
-
2 1/2 tbsp, drainedKapris, purkitettu
-
1 tlRuokasuola, jodioitu
-
20 dlVesi, vesijohtovesi
-
8 kplPeruna, punnittu kuorineen
-
1/2 tlMustapippuri
-
1 tlSuola, pöytäsuola
-
3 rklViinietikka
-
2/3 dlRypsiöljy
-
50 gLehtisalaatti, ruukkusalaatti, lollo rosso
-
1 pieni annos (40.0 g)Sipuli