Särkikaviaari

4-6 henkilölle, 15 min valmistus, 1 h jääkaapissa

Ainekset

2-4                 särkifileetä/säilöttyä särkeä

2                    pientä sipulia

2 rkl              etikkaa

1 tl                 suolaa

ripaus            sokeria

½ tl                mustapippuria

150 g             smetanaa tai hapanta kermaa

2 tl                 mietoa sinappia

2 rkl              tilliä

Hienonna kala ja sipulit, lisää etikka ja suola. Anna vetäytyä hetken. Lisää muut aineet ja anna vetäytyä jääkaapissa noin tunti. Tarjoile blinien kanssa.