Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Savukinkku-papukeitto

Herkullinen ja lämmittävä keitto. Kokeile korvata kinkku vaihteeksi kasviproteiinilla, kuten tofulla, härkiksellä tai kauramurulla!

4 annosta

Valmistusohje

200 g savukinkkua
2 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
2 tl rosmariinia
800 g ruskeita tai valkoisia säilykepapuja
noin 400 g tomaattimurskaa
8 dl lihalientä

  1. Kuutioi savukinkku. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori ja pilko sipulit, hienonna valkosipulinkynnet.
  2. Kuullota sipulit öljyssä paksupohjaisessa kattilassa. Lisää kinkku, porkkanaraaste ja rosmariini ja anna hautua muutama minuutti.
  3. Huuhtele säilykepavut ja lisää tomaattimurskan ja lihaliemen kanssa keittoon.
  4. Hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

Hiilijalanjälki / annos

iilijalanjälki / annos
1.88 kg CO2 ekv

Ravintosisältö / annos

  • Energia 486 kcal
  • C-vitamiini 18.2 mg
  • Rauta 9 mg
  • Kalsium 219.2 mg
  • Natrium 1066.1 mg
  • Kuitu, kokonais- 18 g
  • Sokerit 10.8 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 88 g
  • Proteiini 31.9 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 4.2 g
  • Rasva 17.1 g