Siivouspäivän vuokaleipä
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2017/11/siivouspaivanvuokaleipa.jpg
-
Avainsanat:
- Leivonnaiset suolaiset
- Maidoton
- Munaton
Valmistusohje
5 dl vettä
1-1,5 tl suolaa
1–2 rkl siirappia
1 dl leseitä tai hiutaleita
1 pussi (11 g) kuivahiivaa
1 dl jauhoja, esim. sämpylä-, ohra tai ruisjauhoja
7–8 dl vehnäjauhoja
- Mittaa noin 40-asteinen vesi kulhoon ja lisää suola, siirappi, leseet tai hiutaleet ja 1 dl jauhoja, joihin on sekoitettu kuivahiiva.
- Anna löysän taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
- Vaivaa taikinaan vehnäjauhot vähitellen. Taikina saa jäädä hieman löysäksi. Kaada taikina voideltuun, pitkänomaiseen vuokaan (noin 1,5 litraa). Kohota vielä liinan alla noin 30 minuuttia.
- Pistele kohonnut leipä haarukalla tai cocktailtikulla. Paista 225-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia.
Hannele
Hei, ohjeessa kuivahiivaa, paljonko käytetään tuorehiivaa?
Sofia
Hyvä ja helppo, käytin ruisjauhoja ja kauralesettä!
Anne
Hei! Taikina voisi kohota paremmin, jos ohjeessa kerrottaisiin kuivahiivan määrä. I tse osaan kyllä päätellä määrän, mutta joku ehkä ei osaa. Eli kuivahiivan määrä puuttuu ohjeesta. Vai olenko sokea? ?
Martta
Kiitos viestistä. Ohjeesta oli unohtunut kuivahiiva eli 1 pussi (11 g) kuivahiivaa siivouspäivän vuokaleipään.