Silakkapihviburgerit

6 kpl jauhoista perunaa
0,5 rkl margariinia
0,5 rkl öljyä
0,5 tl yrttisuolaa
(1 tl valkosipulijauhetta)
400 – 500 g silakkafileitä
2 rkl sitruunanmehua
n. 1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
hienonnettua tilliä

Lisäksi
ruispalaleipiä
jääsalaattia
tomaattia
punasipulia
majoneesia

1. Pese perunat huolellisesti ja leikkaa pituussuunnassa halki.
2. Voitele uunipelti voilla sekä öljyllä ja ripottele yrttisuola ja valkosipulijauhe
3. Aseta perunat leikkauspinta alaspäin pellille. Jätä tilaa silakkapihveille.
4. Paista 225 asteessa 30 minuuttia.

Valmistele sillä välin silakkapihvit.

1. Aseta leikkuulaudan päälle puolikas leivinpaperi ja puolet silakkafileistä nahka alaspäin. Purista päälle sitruunanmehu, ripottele päälle suolaa, jauha mustapippuria ja lisää vielä hienonnettua tilliä.
2. Aseta loput fileet nahkapuoli ylöspäin maustettujenpäälle ja ripottele vielä hiukan suolaa päälle.
3. Siirrä silakkapihvit uunipellille perunoiden joukkoon, laske uunin lämpö 200 asteeseen ja paista vielä 10-15 minuuttia.

Kokoa hampurilaiset ruispalaleivän sisään kahdesta silakkapihvistä sekä kasviksista ja majoneesista. Tarjoa paattiperunoiden kanssa.