Sitruunaiset letut

3 dl vehnäjauhoa
5 dl kaurajuomaa
1 mm suolaa
n. 1 cm pala tuoretta inkivääriä
1 sitruuna (luomu)

Paistamiseen: öljyä

Lisäksi: vaahterasiirappia

1. Sekoita jauhot, kaurajuoma ja suola keskenään.
2. Kuori ja raasta inkivääri. Lisää taikinaan.
3. Pese sitruuna huolella ja raasta sen kuori taikinan joukkoon. Anna taikinan vetäytyä puolisen tuntia.
4. Laita lettupannun koloihin öljyä, kuumenna ja paista taikinasta pieniä lettuja.
5. Tarjoile vaahterasiirapin kanssa.

VINKKI: Voit käyttää muitakin sitrushedelmiä, kuten limeä tai verigreippiä!