Talkkuna-marjapöperö

4 dl mustikoita tai muita marjoja
2 dl vispi- tai kuohukermaa
1 rkl sitruunamehua
1 dl sokeria
1 prk (250 g) maitorahkaa
1 dl talkkunajauhoja
Koristeluun
marjoja

1. Soseuta puolet marjoista.
2. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Vaahdota joukkoon sitruunamehu ja sokeri.
3. Sekoita kermavaahto, maitorahka ja talkkunajauhot keskenään. Ota noin kolmasosa vaahdosta erikseen. Lisää loppuun vaahtoon marjasose sekä kokonaiset marjat ja sekoita.
4. Kokoa talkkunapöperö kerroksittain jälkiruokakulhoihin tai juomalaseihin. Koristele kokonaisilla marjoilla.

Testattu Marttakeittiössä