Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Torvisienikaviaari

G
4 annosta

Valmistusohje

4 kiinteämaltoista, keskikokoista perunaa
1 porkkana
pala purjoa tai 1-2 kevätsipulia
rypsiöljyä
3 kourallista kuivattuja mustatorvisieniä
2–3 valkosipulinkynttä
1 ½ dl kasvislientä
mustapippuria
ripaus suolaa

  1. Kuori perunat ja porkkana ja pilko hyvin pieniksi, 3–4 mm:n kuutioiksi. Hienonna purjo.
  2. Paista peruna- ja porkkanakuutioita nopeasti öljyssä hetki. Lisää purjosilppu, murskatut torvisienet ja valkosipulinkynnet.
  3. Kaada kasvisliemi joukkoon ja hauduta muutama minuutti.
  4. Maista ja mausta vastajauhetulla mustapippurilla ja suolalla.

    Testattu Marttakeittiössä

Hiilijalanjälki / annos

iilijalanjälki / annos
0,43 kg CO2 ekv

Ravintosisältö / annos

  • Energia 98 kcal
  • Rasva 4,0 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 0,3 g
  • Proteiini 2,3 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 15,2 g
  • Sokerit 2,1 g
  • Kuitu, kokonais- 2,1 g
  • Natrium 353,6 mg
  • Kalsium 17,0 mg
  • Rauta 1,4 mg
  • C-vitamiini 12,0 mg