Uuniperunat ja järvikalatäyte

4 isoa jauhoista perunaa
100 g pakasteherneitä
0,5 punasipulia
nippu tilliä
1 prk kalasäilykettä, esimerkiksi arkikala
tai savumuikku
puolikas sitruuna
0,25 tl mustapippuria
1 prk kermaviiliä
0,25 tl suolaa, jos haluat

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat ja pistele niitä haarukalla. Laita perunat leivinpaperin päälle uunipellille. Paista perunoita uunissa 60 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Kokeile kypsyyttä haarukalla.
3. Valmista täyte, kun perunat ovat uunissa. Kuumenna ja jäähdytä pakasteherneet pakkauksen ohjeen mukaan.
4. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna tilli. Hienonna kala pieniksi paloiksi haarukalla. Purista puolikkaasta sitruunasta mehu.
5. Sekoita kermaviiliin sipuli, tilli, kala, herneet, sitruunamehu ja mustapippuri. Maista täytettä. Lisää suolaa, jos haluat. Nosta täyte jääkaappiin.
6. Halkaise kuumat perunat varovasti. Tarjoile perunat täytteen kanssa.

Resepti testattu Marttakeittiössä