Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Vahveropikkelssi

G
4 annosta

Valmistusohje

3 – 4 l suppilo- tai kosteikkovahveroita tai pieniä keltavahveroita
vettä
suolaa

liemi:
3 dl vettä
2 dl väkiviinaetikkaa
2 dl sokeria
6 – 7 valkopippuria
4 – 5 neilikkaa
1 laakerinlehti
1 tl suolaa
sipuliviipaleita
porkkanaviipaleita
piparjuurilastuja
tillinvarsia

  1. Kiehauta puhdistetut sienet miedosti suolatussa vedessä. Kaada vesi pois.
  2. Kiehauta liemi mausteineen.
  3. Lado sienet tölkkiin sipulien, porkkanoiden, piparjuurilastujen ja tillinvarsien kanssa kerroksittain ja kaada etikkaliemi päälle.
Hiilijalanjälki
1.28 kg CO2 ekv
  • Energia 255 kcal/annos
  • Rasva 2 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 0.2 g
  • Proteiini 7 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 68.7 g
  • Sokerit 43.4 g
  • Kuitu, kokonais- 8.8 g
  • Natrium 1274.8 mg
  • Kalsium 46.6 mg
  • Rauta 10.4 mg
  • C-vitamiini 19 mg