Valkosipulinen peltileipä

50 g voita
5 dl vettä, maitoa tai kasvijuomaa
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
9–11 dl vehnäjauhoja
0,5 dl rypsiöljyä
4 valkosipulinkynttä

1. Ota voi huoneenlämpöön. Lämmitä neste hieman kättä lämpimämmäksi (noin 42 astetta). Voit lämmittää nesteen mikrossa tai hellalla kattilassa. Kaada lämmin neste leivontakulhoon.
2. Lisää kulhoon suola, hunaja, noin puolet jauhoista ja kuivahiiva. Sekoita hyvin.
3. Lisää vehnäjauhot taikinaan pienissä erissä. Käännä ja vaivaa taikinaa käsin kulhossa. Lisää lopuksi rypsiöljy.
4. Sekoita ja vaivaa taikina tasaiseksi. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
5. Kumoa valmis taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele taikinan pinnalle vähän jauhoa. Painele taikina pellin kokoiseksi levyksi. Peitä leivinliinalla ja anna kohota 30–45 minuuttia.
6. Tee valkosipulivoi sillä aikaa, kun leipä kohoaa. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne. Sekoita valkosipulimurska voihin.
7. Painele voi pieninä nokareina kohonneeseen leipään. Paista leipää 200 asteessa 15–20 minuuttia. Anna sen jäähtyä hetki ja leikkaa sitten paloiksi.

Testattu Marttakeittiössä