Viheriä puuro

4 dl kesäkurpitsasosetta
6 dl vettä
½ tl suolaa
reilu 2 dl karkeaksi jauhettua puurojauhoa

1. Kuumenna kurpitsasose ja vesi kiehuvaksi, suurusta jauhoilla ja mausta suolalla.
2. Hauduta miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia.

Voisilmä tai punaherukkahillo maistuu hyvältä puuron kanssa.

Kesäkurpitsasose:
1. Lohko kesäkurpitsat kuorineen kattilaan, lorauta joukkoon tilkka vettä, etteivät kurpitsat pala pohjaan ennen kuin niistä alkaa neste irrota.
2. Hauduta miedolla lämmöllä pehmeiksi noin 20-30 minuuttia.
3. Soseuta sauvasekoittimella.

Vinkki! Kurpitsasoseen voi pakastaa ja se on hyvin monikäyttöistä. Voit käyttää sitä nesteenä ohukais- ja pannukakkutaikinoihin, leipä- ja rieskataikinoihin, keittopohjiin ym.