Hanna Pikkarainen
kotitalouden asiantuntija, vtj.
Uudenmaan Martat
+358 50 5994 860
Kansainvälisten marttojen koulutukset
Toimintaa ja verkostoja
Kv-martat voivat osallistua Marttaliiton ja piirin järjestämiin koulutustilaisuuksiin. Kv-marttoja opastetaan vetämään piirin kokoamiin kansainvälisiin teemoihin perustuvia marttailtoja ja järjestämään esimerkiksi kansainvälisen ruuan ruokakursseja tai monikulttuurisia ruoka- tai käsityöiltoja. Koulutuksissa esitellään myös marttojen kehitysyhteistyötä ja -kohteita sekä marttojen kansainvälisiä toimintamuotoja ja verkostoja Suomessa ja maailmalla. Koulutukset maksavat 20 euroa/koulutus ja suositus on, että oma marttayhdistys korvaa koulutuksen.
Koulutukset
Ei tiedossa olevia koulutuksia
Lisätietoja
Uudenmaan Kansainväliset martat
Kansainväliset viestinviejät
Uudenmaan Kansainväliset martat eli kv-martat toimivat sekä marttojen kansainvälisen kehitysyhteistyön viestinviejinä, että paikallisen monikulttuurisen yhteistyön vapaaehtoisina. Kansainvälisten marttojen toiminta painottaa yhdessä tekemistä ja avoimuutta.
Koulutusta tehtävään
Kansainväliset martat voivat osallistua Marttaliiton ja Uudenmaan Marttojen (piirin) järjestämiin koulutustilaisuuksiin. Koulutuksissa vapaaehtoisia marttoja opastetaan vetämään piirin kokoamiin kansainvälisiin teemoihin perustuvia marttailtoja ja järjestämään esimerkiksi kansainvälisen ruoan ruokakursseja tai monikulttuurisia ruoka- tai käsityöiltoja. Koulutuksissa esitellään myös marttojen kehitysyhteistyötä ja -kohteita sekä marttojen kansainvälisiä toimintamuotoja ja verkostoja Suomessa ja maailmalla.
Kiinnostuitko?
Kysy lisää: jarjesto.uusimaa@martat.fi
Seuraa meitä somessa
Ajankohtaista
Ruokakurssien teemat
Kokkisota
Kokkisota on leikkimielinen kokkauskurssi, jossa ryhmät kilpailevat keskenään. Kokkisodassa kokkaajien taidot ja keksiliäisyys laitetaan koville ja onnistuminen vaatii yhteistyötä. Tämä kurssi sopii erinomaisesti esimerkiksi työporukalle tai kaveriporukalle. Uskallatko ottaa haasteen vastaan? Kokkisodassa on helppo ottaa erilaiset ruokavaliot ja allergiat huomioon. Lue lisää!
Kansainväliset kurssit
Espanjalaiset tapakset
Tapas on pieni aperitiivipala, joka nautitaan Espanjassa usein porukalla ennen lounasta tai illallista – tai pääateriana kattamalla niitä pöytään montaa eri sorttia, kuten tällä kurssilla tehdään! Tällä kurssilla opetellaan perinteisten tapasten valmistusta ja herkutellaan runsaan tapas-pöydän ääressä. Kurssilla valmistetaan mm. tortilla españolaa, patatas bravas -perunoita ja munakoisoranskalaisia hunajan kera. Kurssi sopii pescovegetaariseen ruokavalioon. Kurssi voidaan toteuttaa myös englanniksi!
Huom! Vehnä, tomaatit, paprika ja valkosipuli ovat oleellinen osa espanjalaisia ruokia.
Georgialaisia makuja
Sanonta kuuluu, että georgialaiset elävät syödäkseen. Täyteläisessä ruoassa käytetään runsaasti kasviksia, mausteita, yrttejä, juustoa ja pähkinöitä. Kurssikerran aikana valmistetaan mm. shkmeruli-kanaa, badrijani-munakoisorullia ja hatsapuri-leipää. Tule kokemaan, oppimaan ja ihastumaan georgialaiseen keittiöön. Kurssi voidaan toteuttaa myös englanniksi!
Huom! Vehnä ja saksanpähkinät ovat oleellinen osa georgialaisia ruokia.
Toscanalainen keittiö
Toscanan perinteikäs keittiö on maailmankuulu, eikä suotta! Toscanalainen ruoka on yksinkertaista ja se perustuu laadukkaisiin sesongin raaka-aineisiin. Erilaiset pavut, kasvikset ja yrtit muodostavat yhdessä lihan, juuston ja oliiviöljyn kanssa tämän herkullisen keittiön perustan. Valmistamme kurssilla mm. tuoretta pastaa, panzanella-salaattia, cantuccini-keksejä ja paljon muuta. Kurssi voidaan toteuttaa myös englanniksi!
Huom! Pähkinät ja tomaatit ovat oleellinen osa toscanalaisia ruokia.
Vietnamilainen keittiö
Vietnamin ruokakulttuuri on runsas ja monipuolinen. Sen keittiö on yhdistelmä itämaisia raaka-aineita ja useiden eri keittiöiden vaikutteita. Tuoreet raaka-aineet, runsas yrttien käyttö ja maukkaat kastikkeet antavat ruuille valloittavan tuoksun ja maun. Kurssilla on luvassa raikkaita ja mausteisia herkkuja, kuten pho-keittoa, riisipaperirullia ja vietnamilaisia täytettyjä lettuja.
Huom! Maapähkinät ja kalakastike ovat oleellinen osa vietnamilaisia ruokia.
Kasvisruokakurssit
Georgialaisia kasviruokia
Sanonta kuuluu, että georgialaiset elävät syödäkseen. Täyteläisessä ruoassa käytetään runsaasti kasviksia, mausteita, yrttejä, juustoa ja pähkinöitä. Tällä kurssilla keskitytään erityisesti georgialaisen keittiön moninaisiin kasvisruokiin. Kurssilla valmistetaan muun muassa hatsapuri-leipää, munakoisorullia, lobio-papumuhennosta ja adzhapsandali-kasvispataa. Kurssi voidaan toteuttaa myös englanniksi!
Huom! Vehnä ja saksanpähkinät ovat oleellinen osa georgialaisia ruokia.
Ilmastoruoka
Haluatko oppia valmistamaan herkullista ruokaa ympäristöä kunnioittaen? Ilmastoystävällisen aterian perustana ovat palkokasvit, kauden kasvikset, sienet, marjat ja kala. Kurssilla valmistetaan ilmastoystävällinen illallinen käyttäen tuttuja raaka-aineista kekseliäillä tavoilla. Kurssilla saat myös lisätietoa ruokavalintojen ilmastovaikutuksista. Sopii vegaaneille! Kurssi voidaan toteuttaa myös englanniksi!
Intialaisia kasvisruokia
Intialainen ateria hurmaa makujen kirjolla ja mausteiden tuoksulla! Intialainen keittiö on monipuolinen ja alueellisesti kirjava. Maukkaiden kasvisruokien määrä on loputon, mikä tekee maasta kasvissyöjien ruokaparatiisin. Kurssilla valmistamme ruokia eri puolilta Intiaa. Tutuiksi tulevat mm. makeantuliset curryt, sipuli-pakorat ja hedelmäiset chutney-kastikkeet. Täyteläisen kokonaisuuden jäljiltä olo on kuitenkin kevyt.
Huom! Vehnä, maitotuotteet, chilit ja pähkinät ovat oleellinen osa intialaisia ruokia.
Korealaisia kasvisruokia
Korealainen keittiö tunnetaan rohkeista mauistaan, monipuolisista raaka-aineistaan ja fermentoitujen ruokien, kuten kimchin, käytöstä, mikä luo harmonisen tasapainon tulisten, suolaisten ja happamien makujen välillä. Kurssilla tulevat tutuksi kimchi ja erilaiset korealaiset maustetahnat. Valmistamme muun muassa japchae-paistettuja nuudeleita, sundubu jjigae-pataa ja korealaisia kasvispannukakkuja.
Huom! Vehnä, soija, seesaminsiemenet ja kevätsipuli ovat oleellinen osa korealaisia ruokia.
Kurssi toiveidesi mukaan räätälöitynä?
Voimme myös räätälöidä teille kurssin myös valmiiden teemojen ulkopuolelta! Mikäli kurssi on teemojemme ulkopuolelta, tai se toivotaan muokattavan allergioiden tai ruoka-ainerajoitteiden mukaan sopivaksi, veloitamme työstä 100 € räätälöintimaksun.
Kokkauskurssit ja ruokakurssit ryhmille
Vietä ruokakurssilla työhyvinvointipäivä, virkistyspäivä, pikkujoulut tai vaikka polttarit! Ruokakurssi on hauskaa ja rentoa yhteistä tekemistä, jossa oppii samalla uutta. Yhteinen ajanvietto ruoanlaiton parissa tiivistää myös yhteishenkeä.
Kerää porukka kasaan ja tilaa ruokakurssi tiimillesi tai ystäväporukallesi. Kurssin aiheen voit valita herkullisista valmiista teemoistamme. Kursseja järjestetään myös englanniksi.
Katso lisäksi kokouspaketit.
Ovatko kollegasi tai ystäväsi ympäri Suomea? Ei hätää, ruokakursseja voidaan järjestää myös etänä! Lue lisää verkkoruokakursseistamme.
Kurssitilaukset ja kyselyt: tilaukset.uusimaa@martat.fi
Tietoa tilauskursseista
- Järjestämme kursseja maanantaista lauantaihin.
- Keittiöissä voi työskennellä kerrallaan 16 kurssilaista.
- Opetustilat sijaitsevat Helsingin Jätkäsaaressa osoitteessa Välimerenkatu 14 C, 00220 Helsinki
- Ruokakurssi kestää 3,5-4 tuntia, jonka aikana valmistetaan teeman mukainen ateriakokonaisuus, syödään yhdessä ja siistitään keittiö.
- Ruokaohjeet lähetetään osallistujille sähköpostitse.
- Ryhmä voi tuoda omat teeman mukaiset ruokajuomat.
- Kurssien ruoat ovat pääsääntöisesti laktoosittomia, muut ruoka-ainerajoitteet ja allergiat otetaan mahdollisuuksien mukaan huomioon.
Hinnasto
- Päiväkurssit (ma-pe aloitus klo 9-11) 95 € /henkilö.
- Ilta- ja lauantaikurssit (iltakurssit ma-pe aloitus klo 12-17) 105 € /henkilö.
- Minimilaskutus on 10 osallistujaa.
- Valmiiden teemojen ulkopuolelta tilatuista kursseista tai ruokavalioiden ja allergioiden mukaan räätälöidyistä kursseista veloitamme 100 € räätälöintimaksun.
- Kurssivarauksen yhteydessä tarvitsemme laskutustiedot sekä kurssin lopullisen osallistujamäärän. Lasku kurssista lähetetään viimeistään kaksi viikkoa ennen kurssiajankohtaa. Mahdolliset lisäpaikat kursseille veloitetaan kurssin jälkeen.
- Kurssin voi peruuttaa veloituksetta 1 kk ennen tapahtumaa, jonka jälkeen tulleista peruutuksista veloitamme 300 € peruutusmaksun.
- Kaikkiin hintoihin lisätään 25,5 % alv.
Kurssit asiakkaan omissa tiloissa
- Kursseja on mahdollista pitää myös asiakkaan omissa tiloissa.
- Hinta 95-105 € /osallistuja.
- Minimilaskutus on 10 osallistujaa.
- Kaikkiin hintoihin lisätään 25,5 % alv.
Muut palvelut
- Voit myös tilata aamiaisen/päiväkahvit tiloissamme ennen yhteistä ruokakurssia, esim. kokouksen yhteyteen. Hinta 20 € /hlö.
- Tai pelkän kahvin ja teen kokouksen yhteyteen 5 € /hlö.
- Kaikkiin hintoihin lisätään 14 % alv.
Vietä ruokakurssilla tyhypäivä, virkistyspäivä, pikkujoulut tai polttarit!
Kursseista sanottua:
Hyvää oli ja hauska ilta yhdessä!
Todella hyödyllinen ja hyvin suunniteltu kurssi.
Kiitos, paras kokkauskurssi ikinä 🙂
