Marttojen valtakunnallinen sienipäivä 28.8. ja kirja kotisäilöjille

Lauantaina 28.8.2010 marttajärjestön koulutetut sienineuvojat tunnistavat ruokasieniä ja kertovat sienien ruoaksi valmistamisesta ja säilömisestä. Uudistettu painos Marttojen Kotisäilöjän kirjasta ilmestyy viikolla 35.

Lauantaina 28.8.2010 marttajärjestön koulutetut sienineuvojat tunnistavat ruokasieniä ja kertovat sienien ruoaksi valmistamisesta ja säilömisestä. Valtakunnallisena tempauspäivänä on mahdollisuus tulla kysymään sienistä ja tuoda omia löytöjä tunnistettavaksi. Lisäksi tapahtumissa kerrotaan marjojen ja yrttien käytöstä ja jaetaan Arktiset Aromit ry:n julkaisemia esitteitä. Joillain paikkakunnilla, joissa kuivuuden takia sienet eivät ole kasvaneet, kerrotaan kuinka syksyn satoa voi säilöä.

Tämän vuoden sienisadossa on isoja alueellisia eroja. Esimerkiksi Mikkelin ja Kuopion seuduilla

ei ole kuivuuden vuoksi sieniä. Mutta Pohjanmaan rannikkoalueelta (esimerkiksi Kokkolan ja Porin seuduilta) on löytynyt hyvin herkkutatteja. Jälleen tänä vuonna on paikoitellen havaittu melko runsaasti vaarallista valkokärpässientä.

Vuoden sieni on kehnäsieni. Poimijan kannattaa suunnata sammaleiseen kangasmetsään, jossa kehnäsieni kasvaa. Tavallisesti satokausi kestää syykuun loppupuolelle asti.

Uudistettu painos Marttojen Kotisäilöjän kirjasta ilmestyy viikolla 35. Siinä on uudistettu taitto ja kuvitus, ja joitain reseptejä on lisätty. Moni arvostaa kotisäilykkeiden aitoja makuja ja hyvää laatua. Säilöjä tietää, mitä hän on purkkiin pannut. Omatekoiset säilykkeet ovat myös oiva ruokalahja ja tuliainen. Tässä kirjassa esitellään erilaisia tapoja säilöä marjoja, hedelmiä ja kasviksia. Myös sienten säilöntää käsitellään omassa jaksossaan. Mukana on useita jo isoisoäidin aikaisia, hyviksi koettuja ohjeita, mutta myös nykyaikaisia reseptejä ja säilöntätapoja. Lisäksi annetaan neuvoja uusien ja vähän tuntemattomampien marjojen säilönnästä. Kirja on avuksi ja hyödyksi aloittelevalle kotisäilöjälle, mutta antaa jotakin uutta myös kokeneelle hillon keittäjälle. Sivuja on 144. Kirjan hinta on 20 euroa. Kirjaa voi ostaa Martan puodista (www.martanpuoti.fi) ja marttapiireistä.

Lisätietoja:

Marttaliiton kehittämispäällikkö Arja Hopsu-Neuvonen p. 010 838 5523, etunimi.sukunimi@martat.fi

Kirjojen tilaukset toimittajille:

Toimistosihteeri Helena Valkonen p. 010 838 5500, etunimi.sukunimi@martat.fi

Marttojen sienineuvontapaikkoja syksyllä 2010

Etelä-Hämeen Martat, Hämeenlinna

28.8. klo 11–14 Kauppakeskus Tuulosessa neuvotaan nimikkokasvien käytöstä ja säilönnästä

Etelä-Karjalan Martat, Lappeenranta

28.8. klo 9–12 Marttojen valtakunnallinen sienipäivä. Imatrankosken tori.
11.9. klo 9–16 Sienineuvontaa Muikku ja pottu -kalamarkkinoilla. Lappeenranta, satamatori.

Etelä-Savon Martat, Mikkeli

28.8. Syksyn satoa -tapahtuma Kenkäverossa Syreenin alakerran työpajassa
1.9. klo 17–19.45 Sienten tunnistus, Marttakeskus, Hallituskatu 7 A 1, Mikkeli (säävarauksella, jos sieniä on)
4.9. klo 10–13 Sieninäyttely Pieksämäen torilla (säävarauksella, jos sieniä on)

Itä-Hämeen Martat, Lahti

24.8. klo 14 ja klo 17 Siententunnistusluento Marttalassa, Laaksokatu 1, Lahti
28.8. klo 11–14 Sieninäyttely Marttalassa
1.9. klo 12–17 Sienineuvontaa Kauppakeskus Trion Cook-liikkeessä, Lahdessa
8.9. klo 14 ja klo 17 Siententunnistusluento Marttalassa

Kainuun Martat, Kajaani

4.9. Marjanpoiminnan MM-kisat, Suomussalmi

Keski- ja Etelä-Pohjanmaan Martat, Kokkola

26.8. klo 15–19 Sieninäyttely Seinäjoen torilla
28.8. klo 10–14 Valtakunnallinen sienipäivä ja venetsialaistori Kokkolan torilla
28.8. klo 10–14 Valtakunnallisen sienipäivän näyttely Vaasan Martat ry:n piha, Raastuvankatu 3 D K 1, Vaasa

Keski-Suomen Martat, Jyväskylä

28.8. klo 10–14 Valtakunnallisen sienipäivän sieninäyttely Marttakeskus, Yliopistonkatu 11, Jyväskylä
2.9. klo 17.30 Sieniretki. Opetellaan tunnistamaan hyviä ruokasieniä. Maksullinen. Ilm. viim. 31.8.
6.9. klo 18 Hyvät ruokasienet -luento. Esitellään hyviä ruokasieniä ja yleisimpiä myrkkysieniä. Mahdollisuus tuoda sieniä tunnistettavaksi. Maksuton.
8.9. klo 17.30 Sieniretki. Opetellaan tunnistamaan hyviä ruokasieniä. Maksullinen. Ilm. viim. 6.9.

Kymenlaakson Martat, Kouvola

28.8. klo 10–13 Marttojen valtakunnallisena sienipäivänä annetaan säilöntävinkkejä Marttakahviossa Kouvolan torilla.

Lapin Martat, Rovaniemi

23.8. klo 18. Sienipoimijakurssi Marttavalmuskassa, Rovakatu 13. Rovaniemi
28.8. klo 10–18. Marttojen valtakunnallinen sienipäivä Tervolasta käsin -messuilla Louella
30.8. klo 18. Sieniruokakurssi yhdessä Lapin Sieniseuran kanssa Marttavalmuskassa, Rovakatu 13
30.8. klo 18 Sienikurssi Kemijärvellä, paikka avoin
7.9. Energia-, sieni- ja talousneuvontaa Kemissä
8.9. Energia-, sieni- ja talousneuvontaa Muoniossa
9.9. Energia-, sieni- ja talousneuvontaa Ivalossa
10.9. klo 11–17 Sieninäyttely Ranuan toripäivässä

Pirkanmaan Martat, Tampere

28.8. klo 11–14 Valtakunnallinen sienipäivä Koskikeskuksessa
7.9. klo 18–19 Sieni ruoaksi -luento (maksuton)

Pohjois-Karjalan Martat, Joensuu

28.8. Valtakunnallinen sienipäivä. Sieni- ja säilöntäneuvontaa klo 10–14 Marttakahvion alue, Joensuun Kauppatori

Pohjois-Pohjanmaan Martat, Oulu

28.8. klo 10–15 Marttojen valtakunnallinen sienipäivä, sienineuvontaa kauppakeskus Zeppelinissä, Kempele

Pohjois-Savon Martat, Kuopio

27.–30.8. Elonkorjuujuhlilla Kuopion torilla neuvotaan seinien tunnistamisessa ja käytössä, vuoden nimikkokasvien käytössä ja säilönnässä

Satakunnan Martat, Pori

28.8. klo 9–14 Sieninäyttely Porin kauppatorilla
4.9. klo 10–13 Sieniretki ja siententunnistuspalvelu Jämijärvellä
8.9. klo 18 Sienineuvonta-ilta Karviassa
14.9. klo 18 Sieni-ilta Sastamalan kirjaston Lizelius-salissa

Uudenmaan Martat, Helsinki

28.8. klo 11–15 Marttojen valtakunnallinen sienipäivä, sienineuvontaa ja säilöntää Marttakeskus, Lapinlahdenkatu 3
Maanantaisin 30.8.–27.9. klo 10–13 ruokasienineuvontaa Marttakeskuksessa, Lapinlahdenkatu 3 A, 3. krs. Sieniä voi tuoda myös tunnistettavaksi.
30.8. klo 18 ja 31.8. klo 11 Sienimetsän aarteet -luento. Lapinlahdenkatu 3A, 3. krs. Maksuton.
3.9. klo 14 Sienineuvontaretki Pirttimäessä. Maksuton. Mukaan mahtuu 20 ruokasienistä kiinnostunutta. Maksuton.

Varsinais-Suomen Martat, Turku

28.8. klo 11–14 Marttamessut Somerolla Kiiruuntalossa säilöntäneuvontaa