Tule mukaan maksuttomalle Sienistä ruokaa: tunnista, kerää ja kokkaa -verkkokurssille
Sienimetsälle on mukava suunnata syksyllä. Lähde sieniretkelle yhdessä parhaiden asiantuntijoiden, eli Marttojen kanssa!
Elokuussa järjestettävällä Paras arki -verkkokurssilla pääosassa ovat erityisesti tatit ja haperot, sekä muut perinteiset ruokasienet. Opit tunnistamaan nämä sienet ja saat mukaasi kattavan reseptivihkosen, jonka avulla kokkaat sienistä herkullista ruokaa.
Kurssi on jaettu kahteen osaan, jotka ovat katsottavissa 22. elokuuta ja 19. syyskuuta alkaen www.parasarki.fi -verkkosivuilla. Kurssien sisällöt ovat seuraavat:
OSA 1, 22. elokuuta: Sienten tunnistaminen ja rakenne
- sieniin liittyvät sanat ja symboliikka
- sienen rakenteeseen liittyvät sanat
- tatit, haperot ja rouskut
- haperomunakas ja haperopiirakka, lämmin sikurirouskuleipä, sieniburgerin kokoaminen
OSA 2, 19. syyskuuta: Sienisesongit, sieniretket
- sienisesongit
- sieniretkivarustus
- sienten kuivaus, suolaaminen ja marinoiminen
- sienimuhennos, sienisuola, lampaankääpäsalaatti, mustatorvisienisäilyke