Martat vinkkaa –Marttojen säilöntävinkit aloittelevalle tai kokeneelle säilöjälle, Lappeenrannan pääkirjasto
Marjojen pakastaminen on tuttua puuhaa, mutta entä kasvisten? Kuumentamatta pakastettaviksi sopivat mm. ruohosipuli, tilli ja persilja, mutta entä jos haluan pakastaa juureksia? Silloin kasvisten rakenne saadaan säilymään ryöppäyksen eli esikiehautuksen avulla. Esikiehautetuista kasviksista voi tehdä valmiita sekoituksia, esimerkiksi borssi- ja kesäkeittoa varten. Entäpä jos tänä vuonna kokeilisin umpioida luumuja tai kirsikoita? Tule hakemaan näitä ja