Viljeltävät yrtit eli maustevihannekset kasvavat ruukuissa valoisalla ikkunalaudalla, parvekkeella ja puutarhassa. Tuoreet yrtit sopivat kaikenlaisiin ruokiin ja antavat uusia makuelämyksiä. Yrteistä käytetään yleensä lehdet. Muitakin kasvin osia voidaan käyttää, kuten kasvin varsia, kukintoja, nuoria versoja tai siemeniä.