Pehmeä currysilli

2 kevytsuolattua sillifileetä
pieni sipuli
1 rkl öljyä
1,5 tl currya
1 dl majoneesia
1 dl turkkilaista jogurttia
ripaus mustapippuria

1.Huuhtele sillifileet kylmässä vedessä, liota tarvittaessa hetki.
2.Kuivaa fileet talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3.Hienonna sipuli ja paista hetki paistinpannulla öljyssä. Lisää curry ja paista hetki. Anna jäähtyä.
4.Sekoita keskenään silliviipaleet, sipuliseos, majoneesi, jogurtti ja pippuri.
5.Tarkista maku ja anna maustua hetki jääkaapissa.
6.Tarjoa esimerkiksi keitettyjen kananmunanpuolikkaiden ja siemennäkkärin kanssa.

Testattu Marttakeittiössä