Herkullinen possukastike

400 g possunsuikaleita
1 rkl öljyä
1 sipuli
1 lihaliemikuutio
2 dl vettä
1 tl rouhittua mustapippuria
2 dl kermaa
1 suolakurkku
1 dl smetanaa

Kuumenna öljy pannussa ja lisää possunsuikaleet.

1. Pilko sipuli ja lisää pannulle.
2. Kun liha on paistunut sopivan ruskeaksi, lisää vesi, lihaliemikuutiot ja mustapippuri.
3. Anna hautua hiljalleen 5-10 minuuttia.
4. Lisää kerma ja pieneksi lohkottu suolakurkku. Anna hautua 10 minuuttia.
5. Lisää lopuksi smetana ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi.
6. Maista ja mausta tarvittaessa lisää. Tarjoile esimerkiksi perunamuusin kanssa.