Kimchi-katkarapukulho

1 dl (rikottuja) ohrasuurimoita

1 porkkana

puolikas kurkku

4 retiisiä

1 pieni kevätsipuli tai nippusipulin varsia

170 g MSC-merkittyä tonnikalaa tai katkarapuja

1 limen mehu

1 rkl soijakastiketta

n. 100 g kimchiä

(1 dl tuoretta korianteria)

1. Keitä ohra pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori porkkana ja suikaloi se ohuiksi tikuiksi.
3. Kuutioi tai suikaloi kurkku.
4. Viipaloi retiisit ja hienonna kevätsipuli.
5. Mausta tonnikala (tai katkaravut) limemehulla ja soijakastikkeella.
6. Jaa ohra kahteen annoskulhoon.
7. Asettele ohran päälle kasviksia, tonnikalaa (tai katkarapuja) ja kimchiä. Voit ripotella halutessasi annosten päälle hienonnettua korianteria.

Testattu Marttakeittiössä