Kukkakaali-parsakaalisalaatti

1 kukkakaali
1 parsakaali
1 rs tummia viinirypäleitä
1 punasipuli
1 plo (375 g) kreikkalaista salaatinkastiketta

1. Leikkaa kukka- ja parsakaalista kukinnot ja pilko ne murusiksi veitsellä.
2. Huuhdo ja puolita viinirypäleet.
3. Kuori ja puolita punasipuli, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
4. Sekoita salaatin ainekset kulhossa ja lisää kreikkalaista salaatinkastiketta sopiva määrä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kermaviiliä, mausta se silloin mieleisellä tavalla.
5. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa.
6. Tarjoa valmis kukkakaali-parsakaalisalaatti flatbreadin ja nyhtökanan kanssa.

Testattu Marttakeittiössä