Tofu-hapankaaliburgerit

1 pkt marinoitua tofua
2 tomaattia
6 sämpylää
400 g hapankaalia tai kimchiä

Majoneesikastike:
2 dl majoneesia
1 limen kuori
1 limen mehu
(chilikastiketta tai tuoretta chiliä)
suolaa

1. Sekoita majoneesin ainekset keskenään. Jos käytät burgereihin kimchiä, jätä chili pois.
2. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuivaa tofupala puristamalla sitä talouspaperin sisällä. Leikkaa tofu kuudeksi viipaleeksi ja paista pannulla.
4. Paahda halkaistut sämpylät leivänpaahtimessa, pannulla tai uunissa.
5. Kokoa burgerit. Levitä sämpyläpuolikkaille ensin majoneesikastiketta, sitten hapankaalia tai kimchiä, paistettu tofuviipale ja muutama tomaattiviipale. Tarjoa heti.
   
   Testattu Marttakeittiössä